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預防廚房火災措施有哪些

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預防廚房火災措施有哪些

發布日期:2016-07-27 作者: 點擊:

   預防廚房火災措施有哪些?今天小编给大家简单介绍,希望在是生活中能够帮到大家。 

    1、油炸食物時,油不能放得太滿,擱置要穩妥。

  2、油炸食物時,不要加溫時間太長,需有專人負責,其間不得擅自離開崗位,還須及時觀察鍋內油溫高低,采取正確的手段調劑油溫(如添加冷油或端離火口)。

  3、火鍋在點火時和使用中,都必須遠離可燃物或用阻燃物將其隔開。

  4、爐竈加熱食物階段,必須安排專人負責看管,人走必須關火。

  5、如油溫過高起火時,不要驚慌,可迅速蓋上鍋蓋,隔絕空氣滅火,熄滅火源,同時將油鍋平穩地端離火源待其冷卻後才能打開鍋蓋。

  6、用完電類鍋後,或使用中停電,操作人員應立即切斷電源,在下次使用時再接通電源。

  7、廚房內的電線、燈具和其他電器設施應盡可能選用防潮、防塵材料,平時要加強通風,經常清掃,減少煙塵,油垢和降低潮濕度。

  8、保證擁有足夠的滅火設備。每個員工都必須知道滅火器的安置位置和使用方法。

  9、安裝失火檢測裝置。

  10、考慮使用自動噴水滅火系統。

  11、定期清潔抽油煙管道。

本文網址:/news/363.html

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